FICHE TECHNIQUE

• Appellation : AOP Coteaux d’Aix en Provence

• Cépages : Grenache / Cinsault / Syrah / Rolle

• Vinification : 20% élevé en fût de chêne français pendant 3 mois.

• Dégustation : Une robe pâle. En bouche, un vin équilibré, charnu et structuré, dominé par des arômes d’agrumes tels que pamplemousse et citron, avec une belle rondeur et une bonne longueur.

• Accords mets/vins : A l’apéritif, avec une viande blanche, poisson, coquillages et crustacés, tians de légumes…

• Service : Entre 10 et 12°C.

• Garde : 1 an à partir du millésime.