FICHE TECHNIQUE

• Appellation : AOP Coteaux d’Aix en Provence

• Cépages : Rolle / Sauvignon Blanc

• Vinification : 20% élevé en fût de chêne français pendant 3 mois.

• Dégustation : Robe jaune aux reflets légèrement dorés. Un nez finement boisé (fumé) mêlé à des notes de fleurs blanches. Un vin charnu et long en bouche, vif avec des arômes de fruits exotiques (fruit de la passion).

• Accords mets/vins : A l’apéritif, s’accorde à merveille avec coquillages et crustacés, une bonne Bouillabaisse et des poissons cuisinés avec des épices.

• Service : Entre 10 et 12°C.

• Garde : 3 ans.